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デリカテッセンとは、ハムやソーセージなどの洋惣菜を販売する食品専門店のことである。１８００年代終わりごろにニューヨークで誕生した。店舗内に飲食設備を併設しているところが多い。
ドイツ語のdelikat（おいしい）Essen（食べる）という言語が結びついて生まれた言葉で、デリと省略して呼ばれている。日本では単独店舗での出店よりも、百貨店などのテナントとして出店する場合が多い。