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トレーサビリティ･システムとは、商品の生産から販売までの書く流通段階の履歴を追跡可能にするシステムのことである。一般には商品や部品、素材などを個別に識別し、調達・加工・生産・流通・販売・廃棄などにまたがって履歴情報を参照できるようにすることである。
ＢＳＥ問題を契機に、国産牛の個体識別を義務づける法律が制定されるなど、近年では消費者の安心・安全志向の高まりに伴って様々な分野で取り入れられているシステムである。バーコードを利用したシステムが主流となっているが、将来的にはＩＣタグを活用したシステムの導入も見込まれている。